ジャム・調味料
HOME > ヘルシー三昧クッキング > ジャム・調味料
グレープフルーツと青汁のジャム
甘いジャムが苦手という方はコチラのジャムはいかがでしょうか？
グレープフルーツの爽やかな苦味が広がって、パンにもクラッカーにもあうヘルシージャムの出来上がりです。
2人前- グレープフルーツ...1kg
グラニュー糖...300g
青汁三昧...2包
- グレープフルーツの皮を薄く切って一時間ほど水にさらします。
その後中火にかけて沸騰させます。この時にグレープフルーツの苦味が苦手な方は沸騰させる時間を長くすると、更に苦味が軽減します。 - 別の鍋にほぐしたグレープフルーツの実と、グラニュー糖、青汁三昧を入れ中火にかけます。
実は白い部分が残っているほど苦味が強くなるので、苦手な方はできるだけ取り除くようにしましょう。 - 2に1の皮を入れ、中火にかけながらヘラで混ぜます。
ヘラにまとわりつくほどの粘りが出てきたら完成です。
煮詰めすぎた場合はお湯又は、皮の茹で汁を加えてください。
