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グレープフルーツと青汁のジャム

甘いジャムが苦手という方はコチラのジャムはいかがでしょうか？
グレープフルーツの爽やかな苦味が広がって、パンにもクラッカーにもあうヘルシージャムの出来上がりです。

材料2人前
グレープフルーツ...1kg
グラニュー糖...300g
青汁三昧...2包
  1. グレープフルーツの皮を薄く切って一時間ほど水にさらします。
    その後中火にかけて沸騰させます。この時にグレープフルーツの苦味が苦手な方は沸騰させる時間を長くすると、更に苦味が軽減します。
  2. 別の鍋にほぐしたグレープフルーツの実と、グラニュー糖、青汁三昧を入れ中火にかけます。
    実は白い部分が残っているほど苦味が強くなるので、苦手な方はできるだけ取り除くようにしましょう。
  3. 2に1の皮を入れ、中火にかけながらヘラで混ぜます。
    ヘラにまとわりつくほどの粘りが出てきたら完成です。
    煮詰めすぎた場合はお湯又は、皮の茹で汁を加えてください。

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